Benvenuto nel sito della Pizzeria Sagittario a Poianella di Bressanvido - Vicenza. Qui puoi trovare il menù online, con la descrizione di ogni pizza e proposte di stagione.
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Gli impasti
Il Sagittario ti propone 8 diversi tipi di impasto studiati e ideati per tutti i palati, dai più tradizionalisti a quelli che cercano qualcosa di nuovo, senza mai perdere di vista il punto cardine: la qualità.
Scoprili tutti cliccando sui nomi degli impasti per visualizzare la scheda di dettaglio
ImpastoTradizionale
- Farina di frumento semintegrale
- Idratazione media
ImpastoKamut
- Farina 100% kamut
ImpastoIntegrale
- Farina 100% integrale
Fermentata
- Farina di frumento semintegrale e mais integrale
- Pasta madre
- Idratazione alta
- Cornicione alto e croccante
Piovanella
- Farina di frumento semintegrale e mais integrale
- Pasta madre
- Idratazione medio-alta
- Sottile, stesa a mattarello
Stecca
- Nuovo impasto a lunga lievitazione
- Disponibile anche sugelata su ordinazione
ImpastoSenza Glutine
- Farina di riso
- Idratazione media
Bruschetta
- Pane in casseruola di nostra produzione
- Farina di frumento semintegrale
- Idratazione media
Proposte di stagione
Sandwich
€ 14.00
"Panino di Fermentata" con insalata di cavolo viola, salsa allo yogurt greco con senape e miele, porchetta e provola affumicata. Servito con chips alla paprika affumicata.
Terra
€ 13.00
caciotta, pomodorini gratinati, carne salada "fatta in casa da noi", burrata, salsa di rucola, basilico e limone
Aria
€ 12.00
crema di verdure, cavolo viola, salsa di piselli e menta con semi croccanti
Mare
€ 14.00
caciotta, misticanza, piovra, pesto di pomodorino secco, taggiasche e datterini.
Cuore
€ 14.00
bufala, misticanza, mortadella, pesto di pomodoro secco e granella di pistacchio.
(solo su base Fermentata e Stecca)
(solo su base Fermentata e Stecca)
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La base margherita
Impasto classico
€ 4,50
Piccola
€ 4,00
solo per impasto classico
Battuta
€ 7,00
solo per impasto classico
Kamut
€ 6,00
Integrale
€ 6,00
Fermentata
€ 7,00
(pelato e caciotta)
Piovanella
€ 7,00
(pelato e caciotta)
Stecca
€ 7,00
(pelato e caciotta)
Bruschetta
€ 4,00
Senza glutine
€ 7,00
(pelato e caciotta)
Scegli gli ingredienti
I gusti classici
Capricciosa
€ 8.00
pomodoro, mozzarella, cotto alla brace, champignon, carciofi a fettine, salamino
Verdure miste
€ 10.00
pomodoro, mozzarella, peperoni freschi, asparagi, carciofi a fettine, Tropea spadellata, zucchine fritte, melanzane fritte, spinaci
Formaggi
€ 8.00
pomodoro, mozzarella, brie, asiago, grana, gorgonzola
Trentina
€ 10.00
mozzarella, porcini, ricotta, salamino, grana, gocce di pomodoro, pepe
Navi
€ 10.00
pomodoro, mozzarella, brie, zucchine fritte, spinaci, peperoni freschi, salamino, Tropea spadellata
Sagittario '90
€ 10.00
pomodoro, mozzarella, cotto alla brace, champignon, carciofi a fettine, salamino, würstel, tonno, asparagi, peperoni freschi, Tropea spadellata
Aspromonte porcini
€ 10.00
pomodoro, mozzarella, porcini, provola, spianata calabra
Piatti freddi
Prosciutto crudo Berico Euganeo e burrata
€ 10.00
servito con pane caldo
Carne salada
€ 12.00
carne salada "fatta in casa da noi" con olive taggiasche, rucola e burrata (servito con pane caldo)
Sapore di Mare
€ 12.00
Seppia, piovra, code di gambero, su letto di misticanza, taggiasche e datterini. (servita con pane caldo)
Insalatone
Leggera
€ 10.00
Misticanza, pomodorini, bufala, code di gambero e salsa di rucola, basilico e limone.
(Servita con pane caldo)
(Servita con pane caldo)
Colorata
€ 10.00
Misticanza, cavolo viola, prosciutto cotto alla brace, olive taggiasche, zucchine grigliate e salsa di yogurt greco alla senape e miele.
(Servita con pane caldo)
(Servita con pane caldo)
Bibite
Acqua 0,75l
€ 2.50
Naturale o frizzante
Bibite 0.33l
€ 3.00
Coca, Fanta, Tè, Lemonsoda, Sprite, Tonica
Birre
Riegeler Felsen Pils 0.30l
€ 3.00
Bionda piccola alla spina
gradazione 4,9%
gradazione 4,9%
Riegeler Felsen Pils 0.50l
€ 5.00
Bionda media alla spina
gradazione 4,9%
gradazione 4,9%
Paulaner Salvator 0.30l
€ 3.50
Rossa piccola alla spina
gradazione 7,9%
gradazione 7,9%
Paulaner Salvator 0.50l
€ 5.50
Rossa media alla spina
gradazione 7,9%
gradazione 7,9%
Paulaner Hefe-Weißbier 0.30l
€ 3.50
Weizen piccola alla spina
gradazione 5,5%
gradazione 5,5%
Paulaner Hefe-Weißbier 0.50l
€ 5.50
Weizen media alla spina
gradazione 5,5%
gradazione 5,5%
Brouwerij't Ij Ipa
€ 4.00
Indian Pale Ale in bottiglia 0.33l
gradazione 6,5%
gradazione 6,5%
SS46 (Birrone Isola Vicentina)
€ 7.00
Bavarian Hells 0.50l
gradazione 4,5%
gradazione 4,5%
Brusca (Birrone Isola Vicentina)
€ 7.00
Pils amara al bruscandolo
gradazione 4,9%
gradazione 4,9%
Punto G (Birrone Isola Vicentina)
€ 7.00
Bock ambrata 0.50l
gradazione 6,0%
gradazione 6,0%
Heaven (Birrone Isola Vicentina)
€ 7.00
Blanche in stile belga 0.50l
gradazione 4,8%
gradazione 4,8%
Maranella (Birrone Isola Vicentina)
€ 7.00
Lager ambrata al mais Maranello 0.50l
gradazione 5,4%
gradazione 5,4%
Butilion SS46
€ 22.00
2l di buona bionda artigianale
gradazione 4,5%
gradazione 4,5%
Butilion Punto G
€ 22.00
2l di buona rossa artigianale
gradazione 6,0%
gradazione 6,0%
Brùton (Brùton Lucca)
€ 12.00
Blonde Ale 0.75l
gradazione 5,5%
gradazione 5,5%
Armand (Ter Dolen Belgio)
€ 12.00
Belgian Ale non filtrata 0.75l
gradazione 7,1 %
gradazione 7,1 %
Vini
1l vino bianco o rosso
€ 8.00
Prosecco, Cabernet, Raboso
1/2l vino bianco o rosso
€ 5.00
Prosecco, Cabernet, Raboso
1/4l vino bianco o rosso
€ 3.50
Prosecco, Cabernet, Raboso
Bottiglia di Scaia
€ 15.00
Garganega e Chardonnay
Calice di Scaia
€ 3.00
Garganega e Chardonnay
Bottiglia di Valpolicella
€ 16.00
Albino Armani
Calice di Valpolicella
€ 3.00
Albino Armani
Bottiglia di Prosecco Brut
€ 16.00
Marsuret San Boldo, Valdobbiadene
Calice di Prosecco Brut
€ 3.00
Marsuret San Boldo, Valdobbiadene
Bottiglia di Cabernet
€ 14.00
Dal Maso, Montebello Vicentino
Calice di Cabernet
€ 3.00
Dal Maso, Montebello Vicentino
Moscato Fior D'Arancio
€ 12.00
Bottiglia
Bottiglia di Rosè
€ 18.00
Marsuret Cuvee, Valdobbiadene
Dessert
Cheesecake ai frutti di bosco
€ 5.50
Cheescake fredda con yogurt e composta ai frutti di bosco
Tiramisù
€ 4.50
Sorbetto al limone
€ 3.00
Sorbetto al caffè
€ 3.00
La Stecca
La Stecca è il nuovo impasto a lunga fermentazione del Sagittario. La trovi calda in pizzeria oppure puoi ordinarla precotta e surgelata.
In pochi minuti puoi ultimare la cottura nel forno di casa e gustarla fragrante #comeinpizzeria.
È croccante, leggera e friabile e la sua forma rettangolare è ideale per il forno e per la conservazione in freezer.
Facile e veloce
- Tirala fuori dal freezer
-
Lasciando le teglie nel forno aspetta che raggiunga la massima temperatura
- Infornala per 4/6 minuti
- Mettiti comodo e gustala #comeinpizzeria
Gluten Free
Sei celiaco o intollerante al glutine? Puoi creare la pizza su misura per te sulla base del nostro impasto senza glutine.
Il nostro impasto è prodotto in un laboratorio specializzato per evitare le contaminazioni e puoi farcirlo partendo dalla base Margherita (pelato e caciotta) con tutti gli ingredienti privi di glutine che trovi qui sotto.