Benvenuto nel sito della Pizzeria Sagittario a Poianella di Bressanvido - Vicenza. Qui puoi trovare il menù online, con la descrizione di ogni pizza e proposte di stagione.
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Gli impasti
Il Sagittario ti propone 8 diversi tipi di impasto studiati e ideati per tutti i palati, dai più tradizionalisti a quelli che cercano qualcosa di nuovo, senza mai perdere di vista il punto cardine: la qualità.
Scoprili tutti cliccando sui nomi degli impasti per visualizzare la scheda di dettaglio
ImpastoTradizionale
- Farina di frumento semintegrale
- Idratazione media
ImpastoKamut
- Farina 100% kamut
ImpastoIntegrale
- Farina 100% integrale
Fermentata
- Farina di frumento semintegrale e mais integrale
- Pasta madre
- Idratazione alta
- Cornicione alto e croccante
Piovanella
- Farina di frumento semintegrale e mais integrale
- Pasta madre
- Idratazione medio-alta
- Sottile, stesa a mattarello
Stecca
- Nuovo impasto a lunga lievitazione
- Disponibile anche sugelata su ordinazione
ImpastoSenza Glutine
- Farina di riso
- Idratazione media
Bruschetta
- Pane in casseruola di nostra produzione
- Farina di frumento semintegrale
- Idratazione media
Proposte di stagione
Terra
€ 14.00
Asiago di Castelnuovo, zucca spadellata, tagliata di manzo finissima, senape al sesamo
Aria
€ 12.00
crema di verdure, cavolo viola, salsa di piselli e menta con semi croccanti
Mare
€ 14.00
caciotta, misticanza, code di gambero, pesto di pomodorino secco, taggiasche e datterini.
Cuore
€ 13.00
crema di verdure, morlacco del Piave, dadolata di patate e lonza di maiale al forno, salsa di piselli e menta.
Tasta Sandwich
€ 14.00
"Panino di fermentata" con maionese ai funghi, tastasale al rosmarino, radicchio al forno e gorgonzola.
Servito con chips croccanti.
Servito con chips croccanti.
Porchetta Sandwich
€ 14.00
"Panino di Fermentata" con insalata di cavolo viola, salsa allo yogurt greco con senape e miele, porchetta e provola affumicata. Servito con chips croccanti alla paprika.
Crea la tua pizza
La base margherita
Impasto classico
€ 4,50
Piccola
€ 4,00
solo per impasto classico
Battuta
€ 7,00
solo per impasto classico
Kamut
€ 6,00
Integrale
€ 6,00
Fermentata
€ 7,00
(pelato e caciotta)
Piovanella
€ 7,00
(pelato e caciotta)
Stecca
€ 7,00
(pelato e caciotta)
Bruschetta
€ 4,00
Senza glutine
€ 7,00
(pelato e caciotta)
Scegli gli ingredienti
I gusti classici
Capricciosa
€ 7.50
pomodoro, mozzarella, cotto alla brace, champignon, carciofi a fettine, salamino
Verdure miste
€ 8.00
pomodoro, mozzarella, peperoni freschi, asparagi, carciofi a fettine, Tropea spadellata, zucchine fritte, melanzane fritte, spinaci
Formaggi
€ 7.50
pomodoro, mozzarella, brie, asiago, grana, gorgonzola
Trentina
€ 9.00
mozzarella, porcini, ricotta, salamino, grana, gocce di pomodoro, pepe
Marinara
€ 4.00
pomodoro, aglio, olio, origano
Patatosa
€ 6.00
pomodoro, mozzarella, chips
Cotto e funghi
€ 6.50
pomodoro, mozzarella, cotto alla brace e funghi champignon
Tonno e tropea
€ 7.00
pomodoro, mozzarella, tonno e tropea spadellata
Wurstel e chips
€ 7.00
pomodoro, mozzarella, wurstel e chips
Verdure grigliate
€ 7.50
pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine, tutto grigliato
Navi
€ 9.00
pomodoro, mozzarella, brie, zucchine fritte, spinaci, peperoni freschi, salamino, Tropea spadellata
Sagittario '90
€ 10.00
pomodoro, mozzarella, cotto alla brace, champignon, carciofi a fettine, salamino, würstel, tonno, asparagi, peperoni freschi, Tropea spadellata
Delizia
€ 9.00
mozzarella, zucchine grigliate, philadelphia, crudo Berico Euganeo
Doic
€ 8.00
mozzarella, morlacco, patate al forno, speck
Gustosa
€ 8.50
mozzarella, stracchino, zucchine grigliate e crudo Berico Euganeo
Whitelady
€ 8.50
mozzarella, zucchine grigliate, philadelphia e salamino
Aspromonte porcini
€ 9.00
pomodoro, mozzarella, porcini, provola, spianata calabra
Ex Francesina
€ 9.00
pomodoro, mozzarella, briè, porcini, carne salada fatta da noi
Tris
€ 8.00
pomodoro, mozzarella, 1/3 tonno e tropea spadellata, 1/3 asparagi, 1/3 gorgonzola
Funghi misti
€ 7.50
pomodoro, mozzarella, champignon, porcini e finferli
Eh...sì
€ 8.50
mozzarella, carciofi, taggiasche, pomodorini secchi e grana
Homo Martino
€ 9.00
pomodoro, mozzarella, carne salada fatta da noi, rucola e grana
Altopiano
€ 8.00
pomodoro, mozzarella, finferli, asiago e speck
Eh...ciò
€ 8.00
pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, peperoni alla griglia e porchetta
Marrone
€ 8.50
pomodoro, mozzarella, radicchio, asiago e salamino piccante
Viola
€ 8.50
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio e noci
Arancione
€ 9.00
mozzarella, zucca, briè, taggiasche e lardo
Rosso
€ 8.00
mozzarella, radicchio, sopressa, e grana a scaglie
Giallo
€ 8.50
pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola, porchetta
Broccolo
€ 8.50
mozzarella, broccolo fiolaro, burrata, guanciale
Piatti freddi
Prosciutto crudo Berico Euganeo e burrata
€ 10.00
servito con pane caldo
Carne salada
€ 12.00
carne salada "fatta in casa da noi" con olive taggiasche, rucola e burrata (servito con pane caldo)
Insalatone
Leggera
€ 10.00
Misticanza, pomodorini, bufala, code di gambero e pesto di pomodorino secco.
(Servita con pane caldo)
(Servita con pane caldo)
Colorata
€ 10.00
Misticanza, cavolo viola, prosciutto cotto alla brace, olive taggiasche, zucchine grigliate e salsa di yogurt greco alla senape e miele.
(Servita con pane caldo)
(Servita con pane caldo)
Bibite
Acqua 0,75l
€ 2.50
Naturale o frizzante
Bibite 0.33l
€ 3.00
Coca, Fanta, Tè, Lemonsoda, Sprite, Tonica
Birre
Riegeler Felsen Pils 0.30l
€ 3.00
Bionda piccola alla spina
gradazione 4,9%
gradazione 4,9%
Riegeler Felsen Pils 0.50l
€ 5.00
Bionda media alla spina
gradazione 4,9%
gradazione 4,9%
Paulaner Salvator 0.30l
€ 3.50
Rossa piccola alla spina
gradazione 7,9%
gradazione 7,9%
Paulaner Salvator 0.50l
€ 5.50
Rossa media alla spina
gradazione 7,9%
gradazione 7,9%
Paulaner Hefe-Weißbier 0.30l
€ 3.50
Weizen piccola alla spina
gradazione 5,5%
gradazione 5,5%
Paulaner Hefe-Weißbier 0.50l
€ 5.50
Weizen media alla spina
gradazione 5,5%
gradazione 5,5%
Furstenberg Pils 0.50l
€ 3.50
Birra bionda, pils 0.5l
gradazione 4,9%
gradazione 4,9%
Brouwerij't Ij Ipa
€ 4.00
Indian Pale Ale in bottiglia 0.33l
gradazione 6,5%
gradazione 6,5%
SS46 (Birrone Isola Vicentina)
€ 5.50
Bavarian Hells 0.50l
gradazione 4,5%
gradazione 4,5%
Brusca (Birrone Isola Vicentina)
€ 5.50
Pils amara al bruscandolo
gradazione 4,9%
gradazione 4,9%
Punto G (Birrone Isola Vicentina)
€ 5.50
Bock ambrata 0.50l
gradazione 6,0%
gradazione 6,0%
Heaven (Birrone Isola Vicentina)
€ 5.50
Blanche in stile belga 0.50l
gradazione 4,8%
gradazione 4,8%
Maranella (Birrone Isola Vicentina)
€ 5.50
Lager ambrata al mais Maranello 0.50l
gradazione 5,4%
gradazione 5,4%
Butilion SS46
€ 22.00
2l di buona bionda artigianale
gradazione 4,5%
gradazione 4,5%
Butilion Punto G
€ 22.00
2l di buona rossa artigianale
gradazione 6,0%
gradazione 6,0%
Brùton (Brùton Lucca)
€ 12.00
Blonde Ale 0.75l
gradazione 5,5%
gradazione 5,5%
Armand (Ter Dolen Belgio)
€ 12.00
Belgian Ale non filtrata 0.75l
gradazione 7,1 %
gradazione 7,1 %
Auer Brau Rosenheim Helles 0.50l
€ 3.50
Birra bionda, Hell 0.5l
gradazione 4,9%
gradazione 4,9%
Hirter 1270 0.50l
€ 3.50
Birra rossa, 0.50l
gradazione 4,9%
gradazione 4,9%
Hacker Weise 0.50l
€ 4.00
Weizen 0.50l
gradazione 5,5%
gradazione 5,5%
Vini
Bottiglia di Valpolicella
€ 16.00
Albino Armani
Bottiglia di Prosecco Brut
€ 16.00
Marsuret San Boldo, Valdobbiadene
Bottiglia di Cabernet
€ 14.00
Dal Maso, Montebello Vicentino
Moscato Fior D'Arancio
€ 12.00
Bottiglia
Bottiglia di Rosè
€ 18.00
Marsuret Cuvee, Valdobbiadene
Dessert
Happy Biscuit
€ 4.00
crema di mascarpone con biscotto croccante al nocciolato
La Stecca
La Stecca è il nuovo impasto a lunga fermentazione del Sagittario. La trovi calda in pizzeria oppure puoi ordinarla precotta e surgelata.
In pochi minuti puoi ultimare la cottura nel forno di casa e gustarla fragrante #comeinpizzeria.
È croccante, leggera e friabile e la sua forma rettangolare è ideale per il forno e per la conservazione in freezer.
Facile e veloce
- Tirala fuori dal freezer
-
Lasciando le teglie nel forno aspetta che raggiunga la massima temperatura
- Infornala per 4/6 minuti
- Mettiti comodo e gustala #comeinpizzeria
Gluten Free
Sei celiaco o intollerante al glutine? Puoi creare la pizza su misura per te sulla base del nostro impasto senza glutine.
Il nostro impasto è prodotto in un laboratorio specializzato per evitare le contaminazioni e puoi farcirlo partendo dalla base Margherita (pelato e caciotta) con tutti gli ingredienti privi di glutine che trovi qui sotto.