Idee in fermento dal 1981

Benvenuto nel sito della Pizzeria Sagittario a Poianella di Bressanvido - Vicenza. Qui puoi trovare il menù online, con la descrizione di ogni pizza e proposte di stagione.

Prenotazioni e ordini

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Gli impasti

Il Sagittario ti propone 9 diversi tipi di impasto studiati e ideati per tutti i palati, dai più tradizionalisti a quelli che cercano qualcosa di nuovo, senza mai perdere di vista il punto cardine: la qualità.

Scoprili tutti cliccando sui nomi degli impasti per visualizzare la scheda di dettaglio

ImpastoTradizionale

  • Farina di frumento semintegrale
  • Idratazione media
digeribilità
molto buona
tempi di fermentazione
medi
croccantezza
media

ImpastoKamut

  • Farina 100% kamut
digeribilità
molto buona
tempi di fermentazione
lunghi
croccantezza
alta

ImpastoIntegrale

  • Farina 100% integrale
digeribilità
molto buona
tempi di fermentazione
lunghi
croccantezza
alta

Fermentata

  • Farina di frumento semintegrale e mais integrale
  • Pasta madre
  • Idratazione alta
  • Cornicione alto e croccante
digeribilità
molto buona
tempi di fermentazione
molto lunghi
croccantezza
alta

Piovanella

  • Farina di frumento semintegrale e mais integrale
  • Pasta madre
  • Idratazione medio-alta
  • Sottile, stesa a mattarello
digeribilità
ottima
tempi di fermentazione
lunghi
croccantezza
altissima

Stecca

  • Nuovo impasto a lunga lievitazione
  • Disponibile anche sugelata su ordinazione
digeribilità
molto buona
tempi di fermentazione
molto lunghi
croccantezza
altissima

Teglia

  • descrizione
  • Idratazione media
digeribilità
buona
tempi di fermentazione
medi
croccantezza
media

ImpastoSenza Glutine

  • Farina di riso
  • Idratazione media
digeribilità
molto buona
tempi di fermentazione
medi
croccantezza
alta

Bruschetta

  • Pane in casseruola di nostra produzione
  • Farina di frumento semintegrale
  • Idratazione media
digeribilità
buona
tempi di fermentazione
medi
croccantezza
alta

Proposte di stagione

Fermentata Aria
€ 11.00
(su base Fermentata)
mozzarella fiordilatte, taccole, fave, pomodorino secco e crema di grana padano.
Fermentata Mare
€ 12.00
(su base Fermentata)
mozzarella fiordilatte, taccole, salmone affumicato, peperone fresco.
Stecca fave e guanciale
€ 11.00
(su base Stecca)
mozzarella fiordilatte, fave, guanciale, crema di grana padano.

Fermentate, Stecche e Piovanelle

Zero
€ 7.00
pelato, caciotta
Uno
€ 12.50
pelato, prosciutto crudo Berico Euganeo e burrata pugliese
Due
€ 11.00
pelato, caciotta, tropea caramellata, salsa piccante e spianata calabra
Sei
€ 13.00
pelato, caciotta, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche e pesto di pomodorino secco
Otto
€ 12.00
caciotta, zucchina tonda, pomodorino confit, speck croccante e ricotta fresca
Dodici
€ 13.00
caciotta, pomodorini secchi, olive taggiasche, lardo al pepe e rosmarino
Tredici
€ 11.00
pelato, prosciutto cotto, chips e morlacco del Piave fuso
Quindici
€ 13.00
caciotta, code di gambero, ricotta fresca, olio allo zenzero e scorza di limone

Sandwich

PF Sandwich
€ 13.00
"panino di fermentata" con crema di mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, pomodoro a fette, misticanza e maionese. Servito con chips.
Porchetta Sandwich
€ 14.00
"panino di fermentata" con insalata di cavolo viola, salsa allo yogurt greco con senape e miele, porchetta e provola affumicata. Servito con chips alla paprika.
Mare Sandwich
€ 14.00
"panino di fermentata" con crema di mozzarella, misticanza, zucchina tonda, code di gambero al lardo, pomodorino confit e maionese alla paprika. Servito con chips.
Orto Sandwich
€ 14.00
"panino di fermentata" con provola affumicata, misticanza, melanzana alla griglia, fave, noci e maionese alla paprika. Servito con chips.
Sandwich integrale
€ 14.00
"panino di fermentata" con formaggio asiago, misticanza, speck, finferli e maionese. Servito con chips.

Kebabbelle

Kebabbella Mare
€ 13.00
"rotolo di piovanella" con crema di mozzarella, tonno in olio e.v.o., pomodorino secco, misticanza e maionese. Servita con chips.
Kebabbella Orto
€ 13.00
"rotolo di piovanella" con crema di mozzarella, misticanza, pomodorino confit, zucchina e melanzana grigliata, noci e maionese. Servita con chips.
Kebabbella semplice
€ 10.00
"rotolo di piovanella" con crema di mozzarella, prosciutto cotto, pomodoro a fette e misticanza. Servita con chips.

Hamburger

Hamburger Sagi
€ 11.00
pane al sesamo fatto da noi con misticanza, hamburger di manzo 200g, scamorza affumicata, pomodorino secco, guanciale e maionese. Servito con chips.
Hamburger Sagi Hot
€ 11.00
pane al sesamo fatto da noi con misticanza, hamburger di manzo 200g, scamorza affumicata, pomodorino secco, cipolla caramellata, spianata calabra e maionese alla paprika. Servito con chips.
Hamburger Sagi Mare
€ 13.00
pane al sesamo fatto da noi con rucola, bufala, tagliata di tonno aromatizzata all'origano, pomodorino secco, cipolla rossa spadellata e maionese. Servito con chips.
Hamburger Sagi PF
€ 11.00
pane al sesamo fatto da noi con misticanza, prosciutto cotto alla griglia 150g, asiago, champignon, guanciale e maionese. Servito con chips.
Hamburger vegetariano
€ 11.00
pane al sesamo fatto da noi con misticanza, hamburger di verdure, scamorza affumicata, melanzana alla griglia, carciofi, olive taggiasche e maionese. Servito con chips.

Teglie

Teglia margherita
€ 5.00
in trancio
Farcita classica
€ 7.00
in trancio
Farcita speciale
€ 8.50
in trancio

Le tradizionali

Proposte su base a impasto Classico, Integrale o Kamut, disponibili anche su Bruschetta.

L'impasto Integrale e Kamut prevedono una maggiorazione di € 1,50, la Bruschetta ha una riduzione di € -0,50.

Per le pizze con impasto classico sono previste anche la variante "piccola" (€ -0,50) e "battuta" (€ +2,50)

Marinara
€ 4.00
pomodoro, olio all'aglio e origano.
Margherita
€ 4.50
pomodoro, mozzarella
Cotto e funghi
€ 6.50
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon.
Patatosa
€ 6.00
pomodoro, mozzarella, chips
Capricciosa
€ 7.50
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi a fettine, salamino
Würstel e chips
€ 7.00
pomodoro, mozzarella, würstel e chips
Tonno e Tropea
€ 7.00
pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla di Tropea spadellata
Verdure grigliate
€ 7.50
pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine, tutto grigliato
Verdure miste
€ 8.00
pomodoro, mozzarella, peperoni freschi, asparagi, carciofi a fettine, cipolla di Tropea spadellata, zucchine fritte, melanzane fritte, spinaci
Formaggi
€ 7.50
pomodoro, mozzarella, brie, asiago, grana, gorgonzola
Tris
€ 8.00
pomodoro, mozzarella, ⅓ tonno e cipolla di Tropea spadellata, ⅓ asparagi, ⅓ gorgonzola
Navi
€ 9.00
pomodoro, mozzarella, brie, zucchine fritte, spinaci, peperoni freschi, salamino, cipolla di Tropea spadellata
Sagittario '90
€ 10.00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi a fettine, salamino, würstel, tonno, asparagi, peperoni freschi, cipolla di Tropea spadellata.
Funghi misti
€ 7.50
pomodoro, mozzarella, champignon, porcini e finferli
Aspromonte porcini
€ 9.00
pomodoro, mozzarella, porcini, provola, spianata calabra
Trentina
€ 9.00
mozzarella, porcini, ricotta, salamino, grana, gocce di pomodoro, pepe
Francesina
€ 9.00
pomodoro, mozzarella, brie, porcini e bresaola
Valtellina
€ 9.00
pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana.
Eh... sì
€ 8.50
mozzarella, carciofi, taggiasche, pomodorini secchi e grana
Eh... ciò
€ 8.00
pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, peperoni alla griglia e porchetta

Le Bianche

Delizia
€ 9.00
mozzarella, zucchine grigliate, robiola, prosciutto crudo Berico Euganeo
Doic
€ 8.00
mozzarella, morlacco, patate al forno, speck
Whitelady
€ 8.50
mozzarella, zucchine grigliate, robiola e salamino
Gustosa
€ 8.50
mozzarella, stracchino, zucchine grigliate e prosciutto crudo Berico Euganeo

Crea la tua pizza

Ti senti creativo?

Libera la tua fantasia scegliendo per la tua pizza fra questi ingredienti.

formaggi

  • asiago
    € 1,00
  • brie
    € 1,00
  • bufala
    € 2,50
  • burrata
    € 3,00
  • caciotta
    € 2,00
  • gorgonzola
    € 1,00
  • grana
    € 1,00
  • morlacco
    € 2,00
  • mozzarella
    € 1,00
  • ricotta
    € 2,00
  • robiola
    € 2,00
  • scamorza affumicata
    € 2,00
  • stracchino
    € 1,00

dal mare

  • acciughe
    € 2,00
  • code di gambero
    € 3,00
  • tonno
    € 1,00

salumi

  • bresaola
    € 2,00
  • crudo
    € 3,00
  • guanciale
    € 2,00
  • lardo
    € 2,00
  • pancetta
    € 2,00
  • porchetta
    € 2,00
  • prosciutto cotto
    € 1,50
  • salamino
    € 1,50
  • salsiccia
    € 1,00
  • speck
    € 2,00
  • spianata
    € 2,00
  • würstel
    € 1,00

dall'orto

  • asparagi
    € 1,00
  • basilico
  • capperi
    € 1,00
  • carciofi a fettine
    € 1,50
  • chips
    € 1,50
  • finferli
    € 2,00
  • funghi
    € 1,00
  • melanzane fritte
    € 1,00
  • melanzane grigliate
    € 1,00
  • olio all'aglio
  • olio zenzero
  • origano
  • patate al forno
    € 1,00
  • pepe
  • peperoni freschi
    € 1,00
  • peperoni grigliati
    € 1,00
  • pere dolci
    € 1,50
  • pesto di pomodorino secco
    € 1,00
  • pomodorini
    € 1,00
  • pomodorini a fette
    € 1,00
  • pomodorini confit
    € 1,50
  • pomodorini secchi
    € 2,00
  • pomodoro
  • porcini
    € 2,00
  • rosmarino
  • rucola
    € 1,50
  • scorza di limone
  • sesamo
  • spinaci
    € 1,00
  • taggiasche
    € 2,00
  • tropea
    € 1,50
  • tropea caramellata
    € 1,50
  • uovo occhio di bue
    € 1,00
  • uovo strapazzato
    € 1,00
  • zucchine fritte
    € 1,00
  • zucchine grigliate
    € 1,00
  • zucchine tonde
    € 1,00

Gluten Free

Sei celiaco o intollerante al glutine? Puoi creare la pizza su misura per te sulla base del nostro impasto senza glutine che viene prodotto in un laboratorio specializzato per evitare le contaminazioni.

Puoi farcirlo, partendo dalla base Margherita (pelato e caciotta) al prezzo di € 7,00, con tutti gli ingredienti privi di glutine che presentano questo simbolo:

Piatti freddi

Prosciutto crudo Berico Euganeo e burrata
€ 10.00
servito con pane caldo
Bresaola, rucola e grana
€ 10.00
Servito con pane caldo

Fritti

Jalapeños
€ 4.00
Jalapeños
Piovanella fritta
€ 3.00
snack croccante col nostro impasto sottile
Chips
€ 3.50
fritto di patate rustiche con buccia
Crocchette di patate e formaggio
€ 4.00

Insalatone

Leggera
€ 10.00
Misticanza, pomodorini, bufala, code di gambero e pesto di pomodorino secco.
(Servita con pane caldo)
Colorata
€ 10.00
Misticanza, cavolo viola, prosciutto cotto, olive taggiasche, zucchine grigliate e salsa di yogurt greco alla senape e miele.
(Servita con pane caldo)

Bibite

Acqua 0,75l
€ 2.50
Naturale o frizzante
Bibite 0.33l
€ 3.00
Coca, Fanta, Tè, Lemonsoda, Tonica

Birre

Riegeler Felsen Pils 0.30l
€ 3.00
Bionda piccola alla spina
gradazione 4,9%
Riegeler Felsen Pils 0.50l
€ 5.00
Bionda media alla spina
gradazione 4,9%
Paulaner Salvator 0.30l
€ 3.50
Rossa piccola alla spina
gradazione 7,9%
Paulaner Salvator 0.50l
€ 5.50
Rossa media alla spina
gradazione 7,9%
Paulaner Hefe-Weißbier 0.30l
€ 3.50
Weizen piccola alla spina
gradazione 5,5%
Paulaner Hefe-Weißbier 0.50l
€ 5.50
Weizen media alla spina
gradazione 5,5%
Furstenberg Pils 0.50l
€ 3.50
Birra bionda, Pils
gradazione 4,9%
Brouwerij't Ij Ipa 0.33L
€ 4.00
Birra biondo scuro con un pronunciato gusto di luppolo, aromi di pompelmo e fiori. Retrogusto fruttato e amaro.
Indian Pale Ale in bottiglia,
Gradazione 6,5%
Heaven 0.50L (Birrone Isola Vicentina)
€ 6.50
Una blanche in stile belga speziata con coriandolo e buccia
d’arancia amara.
Belgian Wit fresca e dissetante,
Gradazione 4,8%
My Gf Maranella 0.50L (Birrone Isola Vicentina)
€ 6.50
Corn Ale ambrata al mais Maranello,
Gradazione 5,4%
Ter Dolen Armand 0.75L
€ 12.00
L’aroma molto fruttato di agrumi e pompelmo è il risultato di un metodo di seccatura particolare, il “dry hopping” e dell’utilizzo del luppolo americano Cascade. Colore leggermente opaco e schiuma bianchissima.
Belgian Ale non filtrata,
Gradazione 7,0 %
Calibro 5 37.5CL
€ 5.50
Birra artigianale chiara, stile Kolsch, prodotta con malto biondo italiano di coltivazione biologica. Leggermente amara, poco alcolica.
Gradazione 5,0%
Special 37.5CL
€ 5.50
Birra artigianale dorata in stile Belga che si ispira alle birre di Abbazia. Sentore di frutta esotica matura, pepe e chiodi di garofano. Mediamente alcolica, moderato l’amaro.
Gradazione 6,8%
Caraffa bionda 1.5L
€ 14.00
Caraffa di bionda alla spina,
Riegeler Felsen Pils.
Caraffa rossa 1.5L
€ 15.00
Caraffa di rossa alla spina,
Paulaner Salvator.
Caraffa weizen 1.5L
€ 15.00
Caraffa di weizen alla spina,
Paulaner Hefe-Weißbier.
Hacker Weise 0.50l
€ 4.00
Weizen,
gradazione 5,5%
Auer Brau Rosenheim Helles 0.50l
€ 3.50
Birra bionda, Helles
gradazione 4,9%
Nostrana 37.5CL
€ 6.00
Birra artigianale ambrata brassata con l'antico Mais "Nostrano dell'isola". Note caramellate e amaro agrumato.
Gradazione 4,8%
Missis Ipa 0.30L
€ 4.00
Birra ambrata chiara artigianale alla spina.
India Pale Ale, gradazione 5,5%
Missis Ipa 0.50L
€ 6.00
Birra ambrata chiara artigianale alla spina.
India Pale Ale, gradazione 5,5%
Gerica 0.50L (Birrone Isola Vicentina)
€ 6.50
Malto e luppolo da amaro tedeschi bilanciati dal cascade
aromatico americano creano una piacevole complessità di
profumi e sensazioni.
Cascadian Lager,
Gradazione 4,8%
Benaco 70 33CL
€ 6.00
Birra ad alta fermentazione in stile Blanche - Wit. Chiara ed opalescente, ha una schiuma candida e compatta. E’ una birra fresca e leggera, con note agrumate, speziate, lievemente luppolata.
Blanche - Wit,
Gradazione 4,5%

Vini

1l vino bianco o rosso
€ 8.00
Prosecco, Cabernet, Raboso
1/2l vino bianco o rosso
€ 5.00
Prosecco, Cabernet, Raboso
1/4l vino bianco o rosso
€ 3.50
Prosecco, Cabernet, Raboso
Bottiglia di Scaia
€ 15.00
Garganega e Chardonnay
Calice di Scaia
€ 3.00
Garganega e Chardonnay
Bottiglia di Prosecco Brut
€ 16.00
Marsuret San Boldo, Valdobbiadene
Calice di Prosecco Brut
€ 3.00
Fagher, Valdobbiadene
Bottiglia di Cabernet
€ 14.00
Dal Maso, Montebello Vicentino
Calice di Cabernet
€ 3.00
Dal Maso, Montebello Vicentino
Moscato Fior D'Arancio
€ 12.00
Bottiglia

Dessert

Cheesecake ai frutti di bosco
€ 5.50
Cheescake fredda con yogurt e composta ai frutti di bosco
Tiramisù
€ 4.50
Happy Biscuit
€ 4.50
crema di mascarpone con biscotto croccante al nocciolato
Sorbetto al limone
€ 2.50
Sorbetto al limone corretto vodka
€ 3.50
/

La Stecca

La Stecca by Sagittario Pizzeria

La Stecca è il nuovo impasto a lunga fermentazione del Sagittario. La trovi calda in pizzeria oppure puoi ordinarla precotta e surgelata.

In pochi minuti puoi ultimare la cottura nel forno di casa e gustarla fragrante #comeinpizzeria.

È croccante, leggera e friabile e la sua forma rettangolare è ideale per il forno e per la conservazione in freezer.

Facile e veloce

  • Tirala fuori dal freezer
  • Lasciando le teglie nel forno aspetta che raggiunga la massima temperatura
  • Infornala per 4/6 minuti
  • Mettiti comodo e gustala #comeinpizzeria

Contatti

Pizzeria Sagittario

Piazza Tenente Rino Segato, 13
Località Poianella
36050 Bressanvido (VI)
clicca qui per aprire la mappa in Google Maps

339 2780331

lunedì 18:00 23:00
martedì chiuso
mercoledì 18:00 23:00
giovedì 18:00 23:00
venerdì 18:00 23:00
sabato 18:00 23:00
domenica 18:00 23:00