Idee in fermento dal 1981

Benvenuto nel sito della Pizzeria Sagittario a Poianella di Bressanvido - Vicenza. Qui puoi trovare il menù online, con la descrizione di ogni pizza e proposte di stagione.

Prenotazioni e ordini

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Gli impasti

Il Sagittario ti propone 8 diversi tipi di impasto studiati e ideati per tutti i palati, dai più tradizionalisti a quelli che cercano qualcosa di nuovo, senza mai perdere di vista il punto cardine: la qualità.

Scoprili tutti cliccando sui nomi degli impasti per visualizzare la scheda di dettaglio

ImpastoTradizionale

  • Farina di frumento semintegrale
  • Idratazione media
digeribilità
molto buona
tempi di fermentazione
medi
croccantezza
media

ImpastoKamut

  • Farina 100% kamut
digeribilità
molto buona
tempi di fermentazione
lunghi
croccantezza
alta

ImpastoIntegrale

  • Farina 100% integrale
digeribilità
molto buona
tempi di fermentazione
lunghi
croccantezza
alta

Fermentata

  • Farina di frumento semintegrale e mais integrale
  • Pasta madre
  • Idratazione alta
  • Cornicione alto e croccante
digeribilità
molto buona
tempi di fermentazione
molto lunghi
croccantezza
alta

Piovanella

  • Farina di frumento semintegrale e mais integrale
  • Pasta madre
  • Idratazione medio-alta
  • Sottile, stesa a mattarello
digeribilità
ottima
tempi di fermentazione
lunghi
croccantezza
altissima

Stecca

  • Nuovo impasto a lunga lievitazione
  • Disponibile anche sugelata su ordinazione
digeribilità
molto buona
tempi di fermentazione
molto lunghi
croccantezza
altissima

ImpastoSenza Glutine

  • Farina di riso
  • Idratazione media
digeribilità
molto buona
tempi di fermentazione
medi
croccantezza
alta

Bruschetta

  • Pane in casseruola di nostra produzione
  • Farina di frumento semintegrale
  • Idratazione media
digeribilità
buona
tempi di fermentazione
medi
croccantezza
alta

Proposte di stagione

Fermentate, Stecche e Piovanelle

Zero
€ 7.00
pelato, fiordilatte
Uno
€ 12.50
pelato, prosciutto crudo Berico Euganeo e burrata pugliese
Due
€ 11.00
pelato, fiordilatte, tropea caramellata, salsa piccante e spianata calabra
Quattro
€ 11.00
fiordilatte, pere dolci, gorgonzola, pepe verde e speck trentino
Sei
€ 13.00
pelato, fiordilatte, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche e pesto di pomodorino secco
Otto
€ 12.00
fiordilatte, zucchina tonda, pomodorino confit, speck croccante e ricotta fresca
Dodici
€ 13.00
fiordilatte, pomodorini secchi, olive taggiasche, lardo al pepe e rosmarino
Tredici
€ 11.00
pelato, prosciutto cotto, chips e morlacco del Piave fuso
Quindici
€ 13.00
fiordilatte, code di gambero, ricotta fresca, olio allo zenzero e scorza di limone

Sandwich

PF Sandwich
€ 13.00
"panino di fermentata" con crema di mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, pomodoro a fette, misticanza e maionese. Servito con chips.
Porchetta Sandwich
€ 14.00
"panino di fermentata" con insalata di cavolo viola, salsa allo yogurt greco con senape e miele, porchetta e provola affumicata. Servito con chips alla paprika.
Mare Sandwich
€ 14.00
"panino di fermentata" con crema di mozzarella, misticanza, zucchina tonda, code di gambero al lardo, pomodorino confit e maionese alla paprika. Servito con chips.
Sandwich altopiano
€ 14.00
"panino di fermentata" con formaggio asiago, misticanza, speck, finferli e maionese. Servito con chips.

Kebabbelle

Kebabbella Mare
€ 13.00
"rotolo di piovanella" con crema di mozzarella, tonno in olio e.v.o., pomodorino secco, misticanza e maionese. Servita con chips.
Kebabbella Orto
€ 13.00
"rotolo di piovanella" con crema di mozzarella, misticanza, pomodorino confit, zucchina e melanzana grigliata e maionese. Servita con chips.
Kebabbella semplice
€ 10.00
"rotolo di piovanella" con crema di mozzarella, prosciutto cotto, pomodoro a fette e misticanza. Servita con chips.

Hamburger

Hamburger Sagi
€ 11.00
pane al sesamo fatto da noi con misticanza, hamburger di manzo 200g, scamorza affumicata, pomodorino secco, guanciale e maionese. Servito con chips.
Hamburger Sagi Hot
€ 11.00
pane al sesamo fatto da noi con misticanza, hamburger di manzo 200g, scamorza affumicata, pomodorino secco, cipolla caramellata, spianata calabra e maionese alla paprika. Servito con chips.
Hamburger Sagi Mare
€ 13.00
pane al sesamo fatto da noi con rucola, bufala, tagliata di tonno aromatizzata all'origano, pomodorino secco, cipolla rossa spadellata e maionese. Servito con chips.
Hamburger Sagi PF
€ 11.00
pane al sesamo fatto da noi con misticanza, prosciutto cotto alla griglia 150g, asiago, champignon, guanciale e maionese. Servito con chips.
Hamburger vegetariano
€ 11.00
pane al sesamo fatto da noi con misticanza, hamburger di verdure, scamorza affumicata, melanzana alla griglia, carciofi, olive taggiasche e maionese. Servito con chips.

Le tradizionali

Proposte su base a impasto Classico, Integrale o Kamut, disponibili anche su Bruschetta.

L'impasto Integrale e Kamut prevedono una maggiorazione di € 1,50, la Bruschetta ha una riduzione di € -0,50.

Per le pizze con impasto classico sono previste anche la variante "piccola" (€ -0,50) e "battuta" (€ +2,50)

Marinara
€ 4.00
pomodoro, olio all'aglio e origano.
Margherita
€ 4.50
pomodoro, mozzarella
Cotto e funghi
€ 6.50
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon.
Patatosa
€ 6.00
pomodoro, mozzarella, chips
Capricciosa
€ 7.50
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi a fettine, salamino
Würstel e chips
€ 7.00
pomodoro, mozzarella, würstel e chips
Tonno e Tropea
€ 7.00
pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla di Tropea spadellata
Verdure grigliate
€ 7.50
pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine, tutto grigliato
Verdure miste
€ 8.00
pomodoro, mozzarella, peperoni freschi, asparagi, carciofi a fettine, cipolla di Tropea spadellata, zucchine fritte, melanzane fritte, spinaci
Formaggi
€ 7.50
pomodoro, mozzarella, brie, asiago, grana, gorgonzola
Tris
€ 8.00
pomodoro, mozzarella, ⅓ tonno e cipolla di Tropea spadellata, ⅓ asparagi, ⅓ gorgonzola
Navi
€ 9.00
pomodoro, mozzarella, brie, zucchine fritte, spinaci, peperoni freschi, salamino, cipolla di Tropea spadellata
Sagittario '90
€ 10.00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi a fettine, salamino, würstel, tonno, asparagi, peperoni freschi, cipolla di Tropea spadellata.
Funghi misti
€ 7.50
pomodoro, mozzarella, champignon, porcini e finferli
Aspromonte porcini
€ 9.00
pomodoro, mozzarella, porcini, provola, spianata calabra
Trentina
€ 9.00
mozzarella, porcini, ricotta, salamino, grana, gocce di pomodoro, pepe
Francesina
€ 9.00
pomodoro, mozzarella, brie, porcini e bresaola
Valtellina
€ 9.00
pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana.
Eh... sì
€ 8.50
mozzarella, carciofi, taggiasche, pomodorini secchi e grana
Eh... ciò
€ 8.00
pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, peperoni alla griglia e porchetta

Le Bianche

Delizia
€ 9.00
mozzarella, zucchine grigliate, robiola, prosciutto crudo Berico Euganeo
Doic
€ 8.00
mozzarella, morlacco, patate al forno, speck
Whitelady
€ 8.50
mozzarella, zucchine grigliate, robiola e salamino
Gustosa
€ 8.50
mozzarella, stracchino, zucchine grigliate e prosciutto crudo Berico Euganeo

Crea la tua pizza

Ti senti creativo?

Libera la tua fantasia scegliendo per la tua pizza fra questi ingredienti.

formaggi

  • asiago
    € 1,00
  • brie
    € 1,00
  • bufala
    € 2,50
  • burrata
    € 3,00
  • fiordilatte
    € 1,00
  • gorgonzola
    € 1,00
  • grana
    € 1,00
  • morlacco
    € 2,00
  • mozzarella
    € 1,00
  • ricotta
    € 2,00
  • robiola
    € 2,00
  • scamorza affumicata
    € 2,00
  • stracchino
    € 1,00

dal mare

  • acciughe
    € 2,00
  • code di gambero
    € 3,00
  • tonno
    € 1,00

salumi

  • bresaola
    € 2,00
  • crudo
    € 3,00
  • guanciale
    € 2,00
  • lardo
    € 2,00
  • pancetta
    € 2,00
  • porchetta
    € 2,00
  • prosciutto cotto
    € 1,50
  • salamino
    € 1,50
  • salsiccia
    € 1,00
  • speck
    € 2,00
  • spianata
    € 2,00
  • würstel
    € 1,00

dall'orto

  • asparagi
    € 1,00
  • capperi
    € 1,00
  • carciofi a fettine
    € 1,50
  • chips
    € 1,50
  • finferli
    € 2,00
  • funghi
    € 1,00
  • melanzane fritte
    € 1,00
  • melanzane grigliate
    € 1,00
  • olio all'aglio
  • olio zenzero
  • origano
  • patate al forno
    € 1,00
  • pepe
  • peperoni freschi
    € 1,00
  • peperoni grigliati
    € 1,00
  • pere dolci
    € 1,50
  • pesto di pomodorino secco
    € 1,00
  • pomodorini
    € 1,00
  • pomodorini a fette
    € 1,00
  • pomodorini confit
    € 1,50
  • pomodorini secchi
    € 2,00
  • pomodoro
  • porcini
    € 2,00
  • rosmarino
  • rucola
    € 1,50
  • scorza di limone
  • sesamo
  • spinaci
    € 1,00
  • taggiasche
    € 2,00
  • tropea
    € 1,50
  • tropea caramellata
    € 1,50
  • zucchine fritte
    € 1,00
  • zucchine grigliate
    € 1,00
  • zucchine tonde
    € 1,00

Gluten Free

Sei celiaco o intollerante al glutine? Puoi creare la pizza su misura per te sulla base del nostro impasto senza glutine che viene prodotto in un laboratorio specializzato per evitare le contaminazioni.

Puoi farcirlo, partendo dalla base Margherita (pelato e fiordilatte) al prezzo di € 7,00, con tutti gli ingredienti privi di glutine che presentano questo simbolo:

Piatti freddi

Prosciutto crudo Berico Euganeo e burrata
€ 10.00
servito con pane caldo
Bresaola, rucola e grana
€ 10.00
Servito con pane caldo

Secondi piatti

Wurstel & chips
€ 7.00
Hamburger & chips
€ 8.50
Pane & Hamburger & Chips
€ 9.00

Fritti

Olive ascolane
€ 4.00
Olive ascolane
Jalapeños
€ 4.00
Jalapeños
Piovanella fritta
€ 3.00
snack croccante col nostro impasto sottile
Chips
€ 3.50
fritto di patate rustiche con buccia
Crocchette di patate e formaggio
€ 4.00
Polpette patate e melanzane
€ 4.00
Di nostra produzione

Insalatone

Leggera
€ 10.00
Misticanza, pomodorini, bufala, code di gambero e pesto di pomodorino secco.
(Servita con pane caldo)
Colorata
€ 10.00
Misticanza, cavolo viola, prosciutto cotto, olive taggiasche, zucchine grigliate e salsa di yogurt greco alla senape e miele.
(Servita con pane caldo)

Aperitivi

Spritz Martini
€ 3.00
Gingerino
€ 2.00
Gingerino con vino
€ 2.50
Crodino
€ 2.00
Crodino con vino
€ 2.50
Spritz China
€ 3.00
Spritz liscio
€ 2.50
Spritz Aperol
€ 3.00
Spritz Campari
€ 3.00
Spritz Cynar
€ 3.00
Hugo
€ 3.00
Analcolico
€ 3.00
Caraffa di analcolico
€ 15.00
Caraffa Spritz
€ 18.00

Bibite

Acqua 0,75l
€ 2.50
Naturale o frizzante
Bibite 0.33l
€ 3.00
Coca, Fanta, Tè, Lemonsoda, Tonica

Birre

Tegernsee Hell 0.30L
€ 3.50
Provenienza: Baviera
Stile: Lager
Alcol: 4,8% vol.
Colore: Biondo chiaro
Descrizione: Birra dal profumo di malto, con leggere note di luppolo. Il suo sapore intenso, senza essere troppo carico, la rende di facile beva e rinfrescante.
Tegernsee Hell 0.50L
€ 5.00
Provenienza: Baviera
Stile: Lager
Alcol: 4,8% vol.
Colore: Biondo chiaro
Descrizione: Birra dal profumo di malto, con leggere note di luppolo. Il suo sapore intenso, senza essere troppo carico, la rende di facile beva e rinfrescante.
Augustiner Dunkel 0.30L
€ 3.50
Provenienza: Baviera
Stile: Dunkel
Alcol: 5,6% vol.
Colore: Rosso scuro
Descrizione: La birra scura bavarese per eccellenza, frutto di una ricetta antica. Stupisce per la grande bevibilità. Il finale risulta persistente, con il caramello da farla da padrone.
Augustiner Dunkel 0.50l
€ 5.50
Provenienza: Baviera
Stile: Dunkel
Alcol: 5,6% vol.
Colore: Rosso scuro
Descrizione: La birra scura bavarese per eccellenza, frutto di una ricetta antica. Stupisce per la grande bevibilità. Il finale risulta persistente, con il caramello da farla da padrone.
Schneider Hell Weisse Tap 1 0.30l
€ 3.50
Provenienza: Baviera
Stile: Weissbier
Alcol: 4,9% vol.
Colore: Biondo non filtrato
Descrizione: Weizen profumata, perfettamente equilibrata e dal perlage delicato e sottile.
Schneider Hell Weisse Tap 1 0.50l
€ 5.50
Provenienza: Baviera
Stile: Weissbier
Alcol: 4,9% vol.
Colore: Biondo non filtrato
Descrizione: Weizen profumata, perfettamente equilibrata e dal perlage delicato e sottile.
Punto G 0.50L (Birrone Isola Vicentina)
€ 6.50
Birra ambrata, decisamente maltosa. Il malto dolce e
caratteristico e il retrogusto di luppolo ne fanno una birra
particolarmente beverina, morbida al palato e poco gassata.
Bock,
Gradazione 6,0%
Heaven 0.50L (Birrone Isola Vicentina)
€ 6.50
Una blanche in stile belga speziata con coriandolo e buccia
d’arancia amara.
Belgian Wit fresca e dissetante,
Gradazione 4,8%
My Gf Maranella 0.50L (Birrone Isola Vicentina)
€ 6.50
Corn Ale ambrata al mais Maranello,
Gradazione 5,4%
Calibro 5 37.5CL
€ 5.50
Birra artigianale chiara, stile Kolsch, prodotta con malto biondo italiano di coltivazione biologica. Leggermente amara, poco alcolica.
Gradazione 5,0%
Special 37.5CL
€ 5.50
Birra artigianale dorata in stile Belga che si ispira alle birre di Abbazia. Sentore di frutta esotica matura, pepe e chiodi di garofano. Mediamente alcolica, moderato l’amaro.
Gradazione 6,8%
Caraffa bionda 1.5L
€ 14.00
Caraffa di bionda alla spina,
Riegeler Felsen Pils.
Caraffa rossa 1.5L
€ 15.00
Caraffa di rossa alla spina,
Paulaner Salvator.
Caraffa weizen 1.5L
€ 15.00
Caraffa di weizen alla spina,
Paulaner Hefe-Weißbier.
Hacker Weise 0.50l
€ 4.00
Weizen,
gradazione 5,5%
Nostrana 37.5CL
€ 6.00
Birra artigianale ambrata brassata con l'antico Mais "Nostrano dell'isola". Note caramellate e amaro agrumato.
Gradazione 4,8%
Blanche de Namur 0.33L
€ 4.00
Provenienza: Belgio
Stile: Blanche
Alcol: 4,5% vol.
Colore: Biondo chiaro
Descrizione:
Birra molto beverina, arricchita di buccia d’arancia amara di coriandolo e cumino. Aroma, gusto floreale e
fruttato. Rinfrescante e seducente.
Saison Dupont Biologique 0.75L
€ 10.00
Provenienza: Belgio
Stile: Saison
Alcol: 5,5% vol.
Colore: Biondo oro
Descrizione:
La saison biologique è la versione 100% biologica dell’icona Saison Dupont e ne costituisce la versione
leggermente meno alcolica. A livello degustativo è secca, frizzante, scorrevole e rinfrescante con note erbacee.
Schneider Weiss – Aventinus TAP6 0.50L
€ 6.00
Provenienza: Baviera
Stile: Weissbier Doppelbock
Alcol: 8,2% vol.
Colore: Rosso rubino
Descrizione:
Una weizen doppelbock dalla schiuma candida, densa e persistente. Note di
malto, sentori di nocciola e caramello.
Augustiner Brau - Pils 0.33L
€ 3.50
Provenienza: Baviera
Stile: Pils
Alcol: 5,6% vol.
Colore: Biondo
Descrizione:
Pils morbida e amara al punto giusto, con una leggera nota finale di luppolo secondo l’originale ricetta della
birra Pilsner, lavorata con malto pregiato e luppolo di produzione propria della birreria Augustiner.
Herzogliches Brauhaus Tegernsee – Spezial 0.50L
€ 5.50
Provenienza: Baviera
Stile: Lager
Alcol: 5,6% vol.
Colore: Biondo oro
Descrizione:
Aromi con note prevalenti di cereale maltato.
Olfattivamente evidenzia piacevoli profumi di biscotto.
Seven Brothers - Watermelon Wheat Beer 0.44L
€ 6.50
Provenienza: Inghilterra
Stile: Blanche
Alcol: 4,5% vol.
Colore: Biondo
Descrizione:
Una birra molto dissetante di frumento con una sottile infusione di anguria, unita ad un morbido aroma di
fragola e ananas dati da una massiccia luppolatura.
Sierra Nevada - Sierra Pale Ale 0.35L
€ 4.50
Provenienza: U.S.A.
Stile: Pale ale
Alcol: 5,0% vol.
Colore: Ambrato chiaro
Descrizione:
Dal colore del miele, questa Pale Ale californiana profuma di luppolo aromatico cascade, tipico della west
coast. Il gusto è amaro, ma morbido e ben equilibrato, con sentori fruttati di mango e pompelmo.

Vini

1l vino bianco o rosso
€ 8.00
Prosecco, Cabernet, Raboso
1/2l vino bianco o rosso
€ 5.00
Prosecco, Cabernet, Raboso
1/4l vino bianco o rosso
€ 3.50
Prosecco, Cabernet, Raboso
Scaia Garganega/Chardonnay
€ 18.00
Scaia caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un ricco bouquet di fiori di acacia e gelsomino, arricchito da profumi agrumati e sentori di ananas, pompelmo ed arancia.
Calice Scaia
€ 3.00
Scaia Garganega/Chardonnay
La Casada Brut
€ 16.00
Uve impiegate: Glera
Colore: Giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente
Profumo: Finissimo, ricorda il glicine e i fiori di acacia
Sapore: Delicato e particolarmente fruttato
Gradazione alcolica: 11% vol
Calice Prosecco
€ 3.00
La Casada, Brut
Lugana Santa Sofia
€ 18.00
Lugana di color giallo paglia con qualche riflesso verdognolo.
Al naso si presenta molto floreale, con spiccate note di glicine, lillà, ginestra.
Note di agrumi e mandorle.
Calice Lugana
€ 3.00
Lugana Santa Sofia
Cabernet Sauvignon Redentore
€ 14.00
Colore rosso rubino, presenta intensi sentori di frutti di bosco, spezie e vaniglia. Irresistibilmente morbido e rotondo.
Denominazione vino: Cabernet Sauvignon delle Venezie IGT
Uve: 100% Cabernet Sauvignon
Alcol: 12,5-13,5% vol.
Zona di produzione: nord-est di Italia.
Calice Cabernet
€ 3.00
Dal Maso, Montebello Vicentino
Colli Euganei Moscato
€ 12.00
Il Moscato Colli Euganei è un vino spumante dal colore giallo scarico con schiuma persistente e grana fine. Il profumo è tipico della varietà e di buona intensità, il sapore dolce aromatico e di lunga persistenza.

Dessert

Cheesecake ai frutti di bosco
€ 5.50
Cheescake fredda con yogurt e composta ai frutti di bosco
Tiramisù
€ 4.50
Happy Biscuit
€ 4.50
crema di mascarpone con biscotto croccante al nocciolato
Sorbetto al limone
€ 2.50
Sorbetto al limone corretto anima nera
€ 3.50

La Stecca

La Stecca by Sagittario Pizzeria

La Stecca è il nuovo impasto a lunga fermentazione del Sagittario. La trovi calda in pizzeria oppure puoi ordinarla precotta e surgelata.

In pochi minuti puoi ultimare la cottura nel forno di casa e gustarla fragrante #comeinpizzeria.

È croccante, leggera e friabile e la sua forma rettangolare è ideale per il forno e per la conservazione in freezer.

Facile e veloce

  • Tirala fuori dal freezer
  • Lasciando le teglie nel forno aspetta che raggiunga la massima temperatura
  • Infornala per 4/6 minuti
  • Mettiti comodo e gustala #comeinpizzeria

Contatti

Pizzeria Sagittario

Piazza Tenente Rino Segato, 13
Località Poianella
36050 Bressanvido (VI)
clicca qui per aprire la mappa in Google Maps

339 2780331

lunedì 18:00 23:00
martedì chiuso
mercoledì 18:00 23:00
giovedì 18:00 23:00
venerdì 18:00 23:00
sabato 18:00 23:00
domenica 18:00 23:00